Основной продукт:Мясо, овощи Детское меню: Первые блюда Сезонность: Весна, Лето, Осень, Зима Ингредиенты: Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи Кулинария: Белорусская, Домашняя Группа рецептов: Супы, бульоны
Продукты:
| Говядина | 100 г |
| Ребра свиные копченые | 100 г |
| Сосиски | 2 шт. |
| Картофель (клубни) | 5-6 шт. |
| Морковь | 2-3 шт. |
| Свекла крупная | 1 шт. |
| Луковицы | 2 шт. |
| Томат-пюре | 2 ст. ложки |
| Сало свиное | 1 столовые ложка |
| Мука пшеничная | 1 столовые ложка |
| Сахар | 1 столовые ложка |
| Уксус | 1 столовые ложка |
| Сметана | |
Рецепт приготовления блюда Борщ белорусский
- Говядину cварить до полной готовности вместе с копчеными ребрышками.
- Нарезать соломкой морковь и лук, пассеровать. Потом добавить томат-пюре и пассеровать еще 10 мин.
- В бульон покласть порезанный кубиками картофель, вскипятить. Покласть отваренную в кожице, очищенную и нашинкованную соломкой свеклу, муку, морковь и лук, варить 10-15 мин, а потом заправить сахаром и уксусом. При подаче на стол добавить мелко порезанные сосиски, сметану.
