Описание блюда Блинчики с печенкой

Основной продукт:

Мука, печень

Детское меню:

Вторые блюда

Готовим по случаю:

Масленница, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Молочные продукты, Мука, Мясо, дичь, Яйца

Кулинария:

Домашняя, Русская

Группа рецептов:

Завтраки, Основные блюда

Продукты:

Молоко	0,5 л
Яйца	2 шт.
Мука
Соль
Сахар
Сода гашеная	1 чайная ложка
Подсолнечное масло	100 г
Печенка свиная
Черный перец
Репчатый лук (по желанию)

1. Готовим тесто для блинчиков из молока, яиц и муки. Добавляем в тесто немножко соли, сахара, гашеную соду (блинчики будут мягкими, воздушными, с дырочками) и постное масло (можно жарить налистники, не добавляя масло в сковородку).
2. Готовим начинку для блинчиков из печенки. Печенку обжариваем на масле (по желанию, вместе с репчатым луком), солим, перчим.
3. Бережно сворачиваем блинчик с начинкой. Обжариваем блинчики с печенкой на сковородке (на масле) и подаем с маринадом, сметаной .