Основной продукт:Курица Готовим по случаю: День рождения, Пикник, Прием гостей Сезонность: Весна, Лето, Осень, Зима Ингредиенты: Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи Кулинария: Индонезийская Группа рецептов: Основные блюда
Продукты:
| Сахар коричневый | 2 ст. ложки |
| Масло арахисовое | 4 ст. ложки |
| Сок лайма | 1 шт. |
| Филе | 4 шт. |
| Масло оливковое | |
| Соль | |
| Молотый черный перец | |
| Огурец свежий | |
| Винный уксус, белый | |
| Сахар | |
| Кинза | |
Рецепт приготовления блюда Жареная на гриле курица под маринадом для сатэ
- Сделать соус-сатэ. Для этого влить кокосовое молоко в сотейник и вскипятить. Кипятить на малом огне до тех пор, пока не появится сладковатый запах. Перемешать пасту карри. Добавить бульон, сахар и готовить 5 мин.
- Добавить арахисовое масло и смешать до однородности.Снять маринад с огня, подсолить, добавить сок лайма.
- Приготовить курицу-гриль. На курином филе сделать ножом диагональные надрезы (не разрезайте мясо до конца). Намазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Разогреть чугунную сковороду-гриль и обжарить курицу до полной готовности (10-12 мин), хорошо подрумянивая с двух сторон.
- Тонко порезанные огурцы сбрызнуть уксусом и посыпать щепоткой сахара. Выложить сверху кинзу. Подавать жареную курицу с приготовленным маринадом и салатом из огурцов.
