Описание блюда Торт из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом

Продукты:

1. Растопить шоколад на водяной бане и влить 250 мл теплого молока.
2. Оставшееся молоко взбить с 1 стаканом просеянной муки, какао-порошком, сахарной пудрой и солью. Ввести взбитые в пену яйца и смешать.
3. Масло сливочное растопить и добавить в тесто вместе с ромом и растопленным шоколадом. Старательно смешать и отставить на 2-3 часа.
4. Разогреть сковородку, намазать ее небольшим количеством растительного масла.
5. Налить 1 половник теста, сделать сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, готовить 1 минуту. Перевернуть лопаткой блин на другую сторону и готовить 30 секунд. Выпекать блины, пока не закончится тесто. Готовые блины переслоить в посуду с крышкой, дать полностью охладиться.
6. Для крема взбить охлажденные сливки миксером, понемногу добавляя сахар ванильный, до устойчивых пиков. Белый шоколад растопить на водяной бане.
7. Ввести растопленный шоколад в сливки, продолжая взбивать крем на самой маленькой скорости миксера.
8. Сборка торта. Выложить один блин на сервировочную тарелку, нанести тонкий слой крема, накрыть блином, повторить так со всеми блинами. Обмазать верх и бока торта кремом, посыпать натертым шоколадом. Разукрасить оставшимся кремом верх торта при помощи кондитерского шприца с насадкой "звездочка", коктейльными вишнями и листьями мяты. Охлаждать торт не менее 3-4 часов.