Описание блюда Блинчики с курицей в сметанном соусе

На приготовление тратим:

120

Основной продукт:

Мука, курица, овощи

Детское меню:

Вторые блюда

Готовим по случаю:

Масленница, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Молочные продукты, Мука, Овощи, Птица, Яйца

Кулинария:

Русская, Украинская

Группа рецептов:

Завтраки, Основные блюда

Продукты:

Для блинчиков:
Яйца - 4 шт.
Молоко - 2 стакана
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 2 щепотки
Мука - 1 стакан
Постное масло для жарки

Для начинки:
Филе курицы - 3 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Зелень (свежий зеленый лук и петрушка) - по вкусу
Соль
Приправы (для гриля или мяса)
Лук - 1 шт.
Постное масло для жарки

Для маринада:
Вода - 3/4 стакана
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 1,5 ст. ложки с горкой
Соль по вкусу

1. Сначала месим тесто для блинов. Яйца, 1 стакан молока, соль, сахар хорошо смешиваем, добавляем понемногу муку. Взбиваем до растворения комочков, потом доливаем молоко.
2. Печем блинчики на разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла.
3. Филе моем и рубим мелко (или нарезаем на мелкие куски), нарезаем кубиками перец, зелень, лук.
4. В сковородку с растительным маслом добавляем курицу и овощи, соль, приправы, жарим на небольшом огне. Когда курица начнет поджариваться, ее нужно помять вилкой или лопаткой, чтобы начинка для блинчиков была однородной.
5. Через 10 мин в сковородку нужно добавить смесь, разведенную в стакане (вода, сметана, соль, мука) и тушить на малом огне 5-7 мин, пока начинка не станет густеть.
6. На каждый блинчик кладем 1 столовую с горкой ложку начинки, сворачиваем и блинчики с курицей готовы.