Описание блюда Блинчики с мясом

Продукты:

1. Залить мясо 2 л холодной воды и варить до мягкости, добавив 1 чайную ложу соли и черный перец. Это займет примерно 2 часа.
2. Готовое мясо измельчите в блендере. В большой миске перемешайте муку, молоко и яйца. Добавьте 1/2 чайную л. соли и сахар. Смешайте до однородности.
3. В получившееся тесто добавьте 40 мл растительного масла и смешайте.
4. Жарьте тонкие блинчики только с одной стороны без масла и складывайте в стопку поджаренной стороной вверх.
5. Лук нарежьте четверть-кольцами и поджарьте на малом огне до золотистой корочки. Добавьте в фарш поджаренный лук и смешайте.
6. На каждый блин кладите столовую ложку начинки (или чуть больше, в зависимости от размера блинчика) и сворачивайте. Поджаренная сторона блинчика должна оказаться внутри.
7. Готовые свернутые блинчики поджарьте с всех сторон непосредственно перед подачей. Можно также посыпать их натертым сыром и отправить на несколько мин в духовой шкаф, пока сыр не расплавится. Подавать со сметаной.