Постный салат с тыквой и цветной капустой

Основной продукт:

Тыква, фасоль, цветная капуста

По предпочтениям:

вегетарианская кухня

Готовим по случаю:

Постные блюда

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Зелень и травы, Овощи, Фрукты, ягоды, орехи

Кулинария:

Домашняя

Группа рецептов:

Салаты

Тыква	150 г
Цветная капуста	150 г
Вареная или консервированная фасоль	150 г
Тыквенные семечки	10г
Петрушка	1-2 ветки
Чеснок	1 зубок
Апельсиновый сок	1 ст. ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Семечки пожарить на сухой сковородке. Тыкву сварить до полной готовности, охладить и порезать крупными кубиками. Цветную капусту также сварить, лучше в пароварке, и порезать. Зелень мелко порезать.
Смешать тыкву, капусту, фасоль с измельченным чесноком и зеленью, подсолить и посыпать перцем по вкусу.
Выложить салат на тарелку, посыпать семенами и полить апельсиновым соком, подсолить и посыпать перцем по вкусу, сразу же подать к столу.