Описание блюда Пряный баклажановый салат

Основной продукт:

Овощи

По предпочтениям:

вегетарианская кухня

Готовим по случаю:

Постные блюда

Ингредиенты:

Зелень и травы, Овощи

Группа рецептов:

Салаты

Продукты:

Баклажаны - 2 шт.
Чеснок - 3-4 зубка
Петрушка - 1 небольшой пучок
Паприка - 2 чайные ложки
Острый кайенский перец - 1 чайная ложка
Сок 1 лимона
Масло оливковое
Свежесмолотый черный перец
Соль

1. Баклажаны порезать кубиками и обжарить в оливковом масле. Добавить петрушку и приправы. Потушить вместе еще 8-10 мин.

2. Добавить свежевыжатый лимонный сок, соль и черный перец по вкусу, измельченный чеснок. Потушить 5 мин, до полной готовности.