Салат винегрет с квашеной капустой

Основной продукт:

Свекла, картофель, капуста

По предпочтениям:

вегетарианская кухня

Готовим по случаю:

Постные блюда

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Овощи

Кулинария:

Русская, Украинская

Группа рецептов:

Салаты

Свекла средняя	2 шт.
Картофель средний	3 шт.
Кислая капуста	20 г
Лук	1 шт.
Горошек зеленый консервированный	100 г
Подсолнечное масло	3 ст. ложки
Яблочный уксус	1 ст. ложка
Сахар	1 чайная ложка
Соль	по вкусу

Свеклу и картофель вымыть, отдельно сварить в мундире до полной готовности. Охладить. Почистить и порезать небольшими кубиками. Лук почистить, порезать такими же кубиками.
Капусту отжать и нарезать полосками длиной примерно 3 см. В большой миске смешать свеклу, картофель, лук, капусту и горошек.
Перемешать постное масло, уксус и сахар. Заправить винегрет. Подсолить, посыпать перцем по вкусу и смешать.