Салат из капусты с картофелем и тыквой

Основной продукт:

Тыква, капуста, томаты

По предпочтениям:

вегетарианская кухня

Готовим по случаю:

Постные блюда

Ингредиенты:

Овощи

Группа рецептов:

Салаты

Капуста - 200 г
Тыква - 200 г
Картофель - 1 шт.
Томаты - 1 шт.
Лук - 0,5 шт.
Постное масло
Зелень петрушки или укропа
Соль, тмин

Вареный картофель и сырую тыкву почистить, порезать тонкими кусочками, сбрызнуть растительным маслом и испечь в духовом шкафу в течении 10 - 15 мин.
Капусту порезать соломкой, посолить и тмин и дать ей постоять 10 мин в собственном соку.
В салатницу выложить запеченную тыкву с картошкой, капусту, порезанные кусочками томаты, нашинкованный соломкой лук репчатый.
Заправить салат растительным маслом и посыпать рубленной зеленью.