Описание блюда Баклажаны под соево-гранатовым маринадом

Продукты:

1 крупный баклажан (360 г)

Для маринада:
2 ст. ложки соуса соевого
2 ст. ложки гранатового сока
1 чайная ложка орехового масла
1 чайная ложка сиропа гренадин (или мед, сахар по вкусу)
2 зубка измельченного чеснока

Для подачи:
2 ветки петрушки
Зерна граната

1. Баклажан разрезать вдоль на 4 части, варить на пару 8-10 мин или до полной готовности. Охладить, порезать кольцами не слишком тонко, выложить в не очень глубокую посуду.
2. Для маринада перемешать все компоненты, полить маринадом куски баклажана, бережно смешать.
3. Покрыть посуду пленкой, остудить. Во время охлаждения несколько раз смешать.
4. При подаче посыпать зернами граната и мелко порезанной зеленью.