Диетический суп из капусты цветной

На приготовление тратим:

0 час(ов) 0 мин(ы)

Основной продукт:

Цветная капуста, сливки, сыр

Детское меню:

Первые блюда

Ингредиенты:

Молочные продукты, Мука, Овощи, Сыр, творог

Группа рецептов:

Супы, бульоны

Цветная капуста, разделить на соцветия	1 кочан
Мука	1/4 стакана
Масло	1/4 стакана
Семена сельдерея	1 1/2 чайные ложки
Черный перец	1/4 чайные ложки
Молоко	2 стакана
Куриный бульон или овощной бульон	1 стакан
Сливочный сыр, порезать кубиками	120 г
Сыр Velveeta, порезать кубиками	180 г

Цветную капусту варить под закрытой крышкой в соленой воде от 8 до 10 мин или до полной готовности. Выложить в посуду, слить воду.
Раскалить масло сливочное. Добавить муку, семена сельдерея, перец. Влить бульон и варить, легонько перемешивая до загустения, 1 минуту. Покласть приготовленную цветную капусту. Можно добавить картофельное пюре и немножко пюре из капусты цветной, это сделает суп гуще. Добавить сливочный сыр и сыр velveeta. Варить на малом огне 5 мин, периодически перемешивая. Приправить по вкусу солью по желанию. Рецепт супа из капусты цветной готов.