Описание блюда Маринованная красная капуста

Готовим по случаю:

Постные блюда

Ингредиенты:

Овощи, Фрукты, ягоды, орехи

Группа рецептов:

Закуски

Продукты:

1,5 кг краснокочанной капусты
1 яблоко
Масло сливочное
2 ст. ложки белого винного уксуса
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки желе из красной смородины
1 ст. ложка кедровых орешков
Соль

1. Капусту почистить от поврежденных листьев, вымыть и тонко нарезать. В кастрюлю влить 0,5 стакана воды, добавить масло, сахар, уксус и щепотку соли. Вскипятить. Добавить капусту, прикрыть крышкой и варить 2 часа на небольшом огне. По мере надобности подливать воду.

2. За 10 мин до полной готовности добавить в кастрюлю смородиновое желе и очищенное и нарезанное кубиками яблоко.

3. Готовую капусту разделить на порции и посыпать кедровыми орешками. По желанию разукрасить веткой красной смородины. Подавать теплой.