Пирог из молодой капусты с сыром и беконом

Основной продукт:

Мука, капуста, сыр, бекон

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето

Ингредиенты:

Зелень и травы, Молочные продукты, Мука, Овощи, Сыр, творог

Кулинария:

Домашняя

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Йогурт натуральный	100 г
Растопленное масло сливочное	50 г
Желток яичный	1 шт.
Разрыхритель теста	1/4 л.
Соль	1/4 л.
Мука	1,5 стакана
Начинка:
Капуста	1/2 качана
Сыр тертый	50 г
Бекон	100 г
Зеленый лук	1 пучок
Масло оливковое	2 ст. ложки
Тмин	1 чайная ложка
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Молоко для обмазывания	1 ст. ложка
Подсолнечное масло	1 ст. ложка

Смешиваем йогурт, масло, желток и соль, добавляем муку с разрыхлителем и месим мягкое тесто. Кладем его в пакет и оставляем отдохнуть.
Нашинковываем капусту и режем тонко зеленый лук, быстро обжариваем на оливковом масле на небольшом огне до мягкости. Охлаждаем и добавляем сыр и тмин, солим и перчим.
Тесто раскатываем в круг на середину укладываем начинку, загибаем тесто на капусту. Смазываем молоком с маслом и выпекаем при 190 градусов до зарумянивания.