Розетте брезаола Вальтелинезе с сыром Маскарпоне

Основной продукт:

Бреазола, сыр

Готовим по случаю:

День св.Валентина, Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Мясо, дичь, Овощи, Сыр, творог

Кулинария:

Европейская, Итальянская

Группа рецептов:

Закуски, Салаты

Брезаола - 50 г
Сыр Маскарпоне - 50 г
Трюфельное масло - 1 г
Бейби-микс - 40 г
Луковая заправка - 10г
Брезаола - 100 г

Брезаола (итальянская вяленая говядина) тонко нарезается, начиняется Маскарпоне, заправляется трюфельным маслом и закручивается в форме розы.
Бейби-микс (листья свеклы, руккола, шпинат) выкладывается горкой и поливается луковой заправкой. По кругу выкладывается 5 роз из брезаолы.