Рыбный паштет в сырных корзиночках

Основной продукт:

Рыбы,сыр

Готовим по случаю:

День св.Валентина, Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Овощи, Рыба и морепродукты, Соусы и маринады, Сыр, творог

Кулинария:

Домашняя

Группа рецептов:

Закуски

Сыр Пармезан	200 грамм
Семга	2 стейка
Сыр творожный Альметте с зеленью	2 ст. ложки
Сыр Дор-Блю	2 ст. ложки
Лук-резанец зеленый	по вкусу
Огурчики маринованные	2 штуки
Перец горошком для рыбы	по вкусу
Лавровый лист для рыбы	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Сыр Пармезан потереть на мелкой терке. Разогреть сковородку с тефлоновым покрытием. Выложить на середину сковороды одну столовую ложку тертого сыра, разровнять поверхность. Когда сыр расплавится, поддеть лопаткой и перевернуть лепешечку на другую сторону.Горячую лепешку "надеть" на перевернутую рюмку и сразу прижать по окружности, подержать пару мин до затвердения сыра. Наполнить любым содержимым.
Сварить форель,филе отделить от кости,взбить в блендере с сырами.Мелко порубить лук резанец и маринованные огурчики.
Перемешать ингридиенты для начинки, посыпать перцем.Начинить сырные корзинки. Сверху присыпать крошкой пармезана.Разукрасить клюквой и листиком петрушки.