Улитки запеченные с сыром

Основной продукт:

Филе улиток, сыр, майонез

Готовим по случаю:

День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Рыба и морепродукты, Соусы и маринады, Сыр, творог

Группа рецептов:

Закуски

Улитки (филе)	300 г
Брынза	150 г
Постное масло	для тушения
Лук, тмин, черный перец	по вкусу
Сухое вино	по вкусу
Лавровый лист, корешок петрушки
Соль
Майонез
Зелень

Филе улитки проварить в соленой смеси воды и сухого вина в течение 30 мин. В конце варки добавить лавровый лист.
Протушить мелко порезанный лук и корешок петрушки в подсолнечном масле; посолить, тмин, перец по вкусу.
Приготовленную смесь выложить в тарталетки, разложив куски филе улиток, полейте майонезом, посыпьте натертым сыром или брынзой и запекайте до появления на сыре румяной корки.
Готовое блюдо подавать горячим, посыпав зеленью.