Пицца пасхальная домашняя

На приготовление тратим:

0 час(ов) 0 мин(ы)

Основной продукт:

Мука, ветчина, яйца, сыр

Готовим по случаю:

Пасха

Ингредиенты:

Молочные продукты, Мука, Мясо, дичь, Овощи, Соусы и маринады, Сыр, творог, Яйца

Кулинария:

Европейская, Итальянская

Группа рецептов:

Паста и пицца

Мука пшеничная	500 г
Вода	300 мл
Дрожжи сухие	5 г
Томатное пюре марки Pomi	2-3 ст. ложки
Салями	125 г
Ветчина	100 г
Колбаса сырокопченая (в оригинале колбаски сальсичи)	100 г
Яйца вареные	3-4 шт.
Яйца сырые	4 шт.
Моцарелла или козий сыр	250 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Из муки, воды, дрожжей и соли замесить тесто. Накрыть пленкой, оставить на расстойку, обмять дважды.
Начинка для пиццы - режем ветчину, колбаски, салями, моцареллу, сварить и почистить яйца. Готовое тесто разделить на две части в пропорции 2/3 и 1/3. Большую часть выложить в форму диаметром 28-30 см .Намазать томатным пюре.
Включаем духовку на 200 градусов и начинаем собирать нашу пиццу. Сначала ветчину, затем колбасу и вареные яйца, потом салями.
Прикрыть все это богатство свежей моцареллой и залить взбитыми яйцами с солью и перцем.
Оставшуюся часть теста раскатать в круг, покласть на начинку. Края защипать, верх намазать яйцом или молоком и наколоть вилкой. Выпекать при 200 градусах 10 мин, потом температуру снизить до 180 и выпекать еще мин 30-40.