Плов с бараниной

Основной продукт:

Рис, баранина

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Мясо, дичь

Кулинария:

Азербайджанская, Армянская, Кавказская, Узбекская

Группа рецептов:

Гарниры, Основные блюда

Рис замачиваем на 20 мин в теплой соленой воде.
В казане разогреваем подсолнечное масло и кладем нарезанное кубиками мясо баранины. Немножко обжариваем до полуготовности, потом добавляем небольшое количество воды и протушиваем 20 мин.
Добавляем морковку, лук и тушим еще 20 мин.
Соль, перец - по вкусу.
Сверху укладываем замоченный рис. Добавляем немножко воды и доводим до полной готовности.
Подаем с зеленью, овощным салатом (томат, огурец, маринованный лук), декорируем чесноком и острым перцем.