Потахе - испанское блюдо

Основной продукт:

Горох нут, треска

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Овощи, Рыба и морепродукты

Кулинария:

Европейская, Испанская

Группа рецептов:

Основные блюда

Горох нут - 500 г
Треска - 1 кг
Шпинат - 200 г
Чеснок - несколько зубков
Лук - 1 шт.
Паприка
Масло оливковое
Лавровый лист
Соль

Замочите нут в воде со щепоткой соли на ночь. Можно применять консервированный.
Потом слейте воду и залейте нут свежей водой. Варите 2 часа.
Соленую треску вымочите в воде и нарежьте небольшими кусками.
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле. Тушите шпинат на оливковом масле в течение нескольких мин.
Когда нут сварился до полуготовности, добавьте треску, лавровый лист. Потом добавьте лук с чесноком, 1 чайную л. болгарского перца и соль. Продолжайте варить. За 10 мин до окончания варки добавьте в потахе шпинат. Варите до полной готовности нута. Потахе должен настояться в течение получаса.