Описание блюда Пудинг с черным рисом

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Молочные продукты

Кулинария:

Английская

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Продукты:

200 г черного риса
960 мл воды
50 г клейкого риса
Щепотка морской соли
1 стручок ванили
90 г пальмового/кокосового сахара
Кокосовые сливки или молоко
Кокосовые хлопья
Ванильное мороженое

1. Залить рис 960 мл воды и оставить на ночь. За 1-2 часа до приготовления добавить еще и клейкий рис. Добавить щепотку морской соли и варить рис на малом огне около 45 мин. Рис должен быть мягким, влажным и блестящим. Воду слить.

2. Добавить ванильные зерна и сахар. Смешать. Количество сахара можно уменьшить либо увеличить, по вкусу. Сверху полить кокосовыми сливками и молоком. Можно посыпать кокосовыми хлопьями и разукрасить ванильным мороженым.