Пучеро аргентино

Основной продукт:

Мясо, овощи

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Лето

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи

Кулинария:

Аргентинская

Группа рецептов:

Основные блюда

Грудинка говяжья	250 г
Баранина	125 г
Курица	0,5 кг
Колбаса чесночная	125 г
Шпик	100 г
Горох желтый или фасоль спелая	250 г
Белокочанная капуста, крупно нарезанная	300 г
Лук	3-4 шт.
Морковь	150 г
Корень сельдерея, порезанный кубиками	1 шт.
Болгарский перец	4 шт.
Картофель почищенный	500 г
Кукуруза в початках нежная (маис)	1 шт.
Томаты	250 г
Соль
Перец	8 горошин
Майоран	0,5 л.
Чеснок (по желанию)	1-2 зубка

Горох или заранее размягченную белую фасоль залить водой, добавить шпик и колбасу и поставить на огонь.
В другую кастрюлю покласть баранину и говядину и поставить варить. Через несколько мин после кипения туда же покласть приправы и курицу. Когда мясо будет почти готово, добавить овощи (томаты в последнюю очередь). Когда все станет мягким (овощи не должны развариться), мясо и колбасу порезать кусочками, а курицу разделить на части.
Все выложить на большое подогретое блюдо. Овощи подать как гарнир.