Пьяные груши

На приготовление тратим:

30 мин час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Фрукты, алкоголь, приправы

Готовим по случаю:

День св.Валентина, Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Алкоголь, Молочные продукты, Соусы и маринады, Фрукты, ягоды, орехи

Кулинария:

Европейская

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Зрелые груши с плодоножками	4 шт.
Цедра апельсина	1 шт.
Сок апельсиновый	2 ст. л.
Красное сухое вино	500 мл
Сахар	150 г
Корица	0,5 ч. л.
Гвоздика	4 бутона
Шарики ванильного мороженго	4 шт.

Груши почистить от кожуры, оставив плодоножки. Срезать немножко мякоти у основания, чтобы груши были устойчивее.
Влить вино в большую кастрюлю, добавить сахар, корицу, гвоздику, апельсиновый сок и цедру. Нагревать на медленном огне до полного растворения сахара.
Бережно покласть груши в кастрюлю и вскипятить. Прикрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 15-20 мин., до мягкости. Разложить груши по тарелкам и подать с мороженым. Можно полить сиропом, в котором варились груши.