Описание блюда Пюре из красной чечевицы с овощами

Продукты:

1. Овощи почистить, у перца вырезать ножку и семена. Крупно нарезать и покласть в кастрюлю.
2. Залить водой, добавить куркуму и поставить на большой огонь.
3. Когда вода закипит, огонь уменьшить и варить овощи 20 мин.
4. Чечевицу хорошо вымыть, чтобы вода перестала быть белой.
5. Высыпать к овощам.
6. Варить всё вместе 10~12 мин - до разваривания чечевицы.
7. Переслоить всё из кастрюли в блендер и взбить.
8. Насыпать соль, перец и покласть укроп (без жёстких стеблей).
9. При желании для улучшения вкуса и для большей сытности можно добавить постное масло. (Также масло можно не смешивать с пюре, а налить при подаче непосредственно на кашу.)
10. Взбить ещё раз.
11. Разложить по тарелкам и подать на стол.