Равиоли с буррато под маринадом из пармезана

На приготовление тратим:

1 час

Основной продукт:

паста

По предпочтениям:

экзотическая кухня

Готовим по случаю:

День св.Валентина, День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Макаронные изделия

Кулинария:

Итальянская

Группа рецептов:

Паста и пицца

Тесто	100 гр
Начинка (пармезан и моцарелла)	50 гр
Маринад пармезан	30 гр
Трюфель	1 гр
Трюфельное масло	1 гр

Тонко раскатываем приготовленную домашнюю пасту, наполняем начинкой на основе сыра пармезан и моцарелла бурата.
Готовим маринад: на основе сливок и сыра пармезан.
Отваренные равиоли укладываем в тарелку с маринадом посыпаем черным трюфелем и сыром пармезан.