Ряженка домашняя

На приготовление тратим:

12 часов час(ов) 0 мин

Основной продукт:

молоко

Детское меню:

Десерты

По предпочтениям:

низкокалорийная диета

Ингредиенты:

Молочные продукты

Кулинария:

Русская, Украинская

Категория напитков:

Безалкогольные

Группа рецептов:

Завтраки

Молоко	3л.
закваска	1/2ст.

Молоко перелить в керамическую кастрюлю и поставить в духовой шкаф на слабый огонь.Крышкой не накрывать.Периодически садить пенку,чтобы не слишком зарумянилась.
Через 3-4 часа достать,охлодить до 40-45 градусов и добавить закваску,хорошо размешать. В качестве закваски можно применять домашнюю сметану или питьевой йогурт без добавок.
Если в квартире холодно,то можно кастрюлю поставить в выключенную теплую духовку.Когда молоко немножко остынет разлить по стаканам,закрыть пищевой пленкой и укутать.Оставить на 5-6часов, лучше на ночь.