Семга с красной смородиной

Основной продукт:

Семга, смородина, базилик

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Лето

Ингредиенты:

Зелень и травы, Рыба и морепродукты, Соусы и маринады, Фрукты, ягоды, орехи

Группа рецептов:

Основные блюда

Семга	2 куска
Ягоды черной и красной смородины	100 г
Ветки красной смородины для украшения
Репчатый лук	1/2 шт.
Листья базилика
Соль
Белый перец
Масло оливковое
Соевый маринад
Салатные листья

В емкости растолочь ягоды смородины. Лук репчатый порезать тонкими полукольцами, выложить к ягодам вместе с листьями базилика. Влить немножко масла оливкового. Влить соевый маринад. Семгу подсолить и посыпать перцем белым перцем по вкусу. Замариновать рыбу, закрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
Вынуть кусочки рыбы из соуса, удалить базилик и лук. Переслоить рыбу в огнеупорное блюдо и запекать в разогретой до 200 градусов духовке - 25 мин. Готовую рыбу выложить на блюдо с салатом, разукрасить смородиной и подать к столу.