сладкий омлет "Мамина радость"

На приготовление тратим:

20мин. час(ов) 0 мин

Основной продукт:

яйца

Детское меню:

Вторые блюда

Группа рецептов:

Завтраки

яйца	2шт.
молоко	2 ст. л.
сахар	2 ст.л.
масло сливочное	1 ст.л.
абрикосы консервированные ( половинки)	4шт.
абрикосовый сироп	4 ст.л.
миндаль рубленый	1 ст.л.
молотая корица	щепотка

Две половинки абрикосов размять , добавить сироп и корицу. Еще две половинки абрикосов порезать соломкой.Белки отделить от яичных желтков . Белки взбить в плотную пену. яичные желтки растереть с сахаром, перемешивая влить молоко, и ввести взбитые белки.
В сковородке распустить масло сливочное, влить яичную смесь и поджарить до корочки золотистого цвета. Потом выложить сверху куски абрикосов, полить абрикосовым пюре и посыпать миндалем. Сложить пополам и довести до полной готовности под крышкой в сковородке.
Можно применять любые фрукты, например, вишни и вишневый джем.