Описание блюда Сливово-миндальный пудинг

Основной продукт:

Фрукты

Сезонность:

Лето

Ингредиенты:

Фрукты, ягоды, орехи, Молочные продукты

Кулинария:

Английская

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Продукты:

8 слив
Цедра 1 лимона
4 ст. ложки бренди или подходящего ликера
100 г яблочного пюре
100 г светло-коричневого сахара
2 яйца
100 г муки
50 г миндаля
1/2 л. пекарского порошка
1/2 л. корицы

1. Сливы нарезать дольками, добавить цедру, корицу и бренди. Пюре перемешать с сахаром и яйцами, легонько взбить.

2. Миндаль порубить в фуд-процессоре в крупную крошку, перемешать с просеянной мукой и пекарским порошком. Соединить мучную смесь с яичной, осторожно смешать. В форму для запекания выложить сливы, сверху - тесто. Печь при температуре 160 градусов примерно 40 мин (проверять готовность зубочисткой).