Описание блюда Сэндвичи с рыбой

Основной продукт:

Хлеб, рыба, овощи

Готовим по случаю:

День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Овощи, Рыба и морепродукты, Соусы и маринады

Кулинария:

Европейская

Группа рецептов:

Бутерброды и сэндвичи

Продукты:

Булочки длинные	4 шт.
Филе рыбы	4 шт.
Болгарский перец разного цвета	2 шт.
Морковь	2 шт.
Подсолнечное масло	8 ст. ложек
Горчица	2 ст. ложки
Винный уксус	4 чайные ложки
Смесь специй (куркума, кориандр, красный перец, чабер молотый)	1 ст. ложка
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

1. Филе рыбы посыпьте смесью специй. Для маринада 4 ст. ложки масла перемешайте с горчицей, уксусом, солью и перцем. Рыбу выложите в форму, смазанную маслом, залейте половиной приготовленного маринада, запекайте 15 мин при температуре 200 градусов, остудите.
2. Болгарский перец и морковь нашинкуйте, спассеруйте на оставшемся масле, остудите. Приготовленные овощи соедините, добавьте оставшийся маринад и смешайте.
3. Булочки разрежьте пополам. На половинку булок выложите овощную массу, потом рыбу и накройте оставшимися половинками. Оформите зеленью.