Описание блюда Тальятелле с запеченной тыквой и качоттой

Ингредиенты:

Зелень и травы, Макаронные изделия, Овощи, Сыр, творог

Кулинария:

Итальянская

Группа рецептов:

Паста и пицца

Продукты:

Тальятелле
Козий сыр качотта (можно заменить любым козим сыром или моцареллой)
Тыква
Орегано свежий
Тимьян свежий - пару веточек
2 зубка чеснока
Масло оливковое
Цедра половины лимона

1. Духовку нагрейте до 200 градусов. На противень, застеленный фольгой, налейте пару ложек масла, добавьте нарезанную кубиками тыкву, раздавленный чеснок и тимьян.

2. Поставьте запекаться на 20-25 мин. При желании в конце можно включить гриль. Чеснок и тимьян удалите.

3. Сварите пасту, сохранив воду, в которой она варилась.

4. Отваренные тальятелле перемешайте с лимонной цедрой,тыквой, орегано, добавьте немножко воды и посолите. Подайте сразу горячим на подогретой посуде. Сверху порционно добавьте качотту. При необходимости в уже готовое блюдо можно добавить ложку масла оливкового.

brahmanden.livejournal.com