Телятина в красном вине с томатами

На приготовление тратим:

2 часа час(ов) 0 мин

Основной продукт:

телятина

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Мясо, дичь, Овощи

Кулинария:

Средиземноморская

Группа рецептов:

Основные блюда

телятина	250 г
томаты свежие
пряности (розмарин, черный душистый перец перец)	на кончике ножа
вино красное	30 мл
соль	по вкусу
чеснок	зубочек
лаврушка	1 небольшой

Говядину вымыть, порезать крупно. Томаты почистить от кожицы (как обычно, крест-накрест надрез и в кипяток на несколько сек), порезать крупными кольцами.
В горшочек сложить слоями мясо, томаты, чеснок (в оригинале чеснок нужно мелко измельчить, я разрезала пополам и удалила внутренний росток и все, положила половинками). В серединку покласть по горошине душистого и пару горошин черного перца, сверху присыпать розмарином. Залить водичкой.
И поставить в холодную духовку, нагреть до 200 градусов, легонько сдвинуть крышечку, чтобы "дышало".
Через час я добавила красное вино и еще на 40 мин отправила в духовой шкаф.