Описание блюда Теплый шоколадный торт
Продукты:
Торт:
200 г масла сливочного
2 стакана сахара
3 яйца
2 обыкновенных йогурта (без вкусов)
3 ст. ложки какао
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
100 г горького шоколада
100 г молочного шоколада
2 ст. ложки шоколадного ликера (можно и без него)
Глазурь:
0.5 стакана молока
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка какао
100 г горького шоколада
Рецепт приготовления блюда Теплый шоколадный торт
1. Масло с сахаром взбить миксером, добавить по одному все яйца, влить йогурты. Один из них перелейте в большую чашку и добавьте разрыхритель теста. Когда йогурт поднимется, вылейте его в смесь. Добавьте какао и муку, ликер.
2. Шоколад необходимо разломать на маленькие куски (по половинке кубика) и добавить в полученную смесь. Смешать. Вылить смесь в форму (в итоге торт получается очень нежным и хрупким, поэтому лучше постелить в формочку бумагу для выпечки, чтобы было проще вытащить торт из формы) и поставить в духовой шкаф, нагретую до температуры 160 градусов на 30-40 мин.
3. В это время влейте в небольшую кастрюльку молоко, добавьте шоколад и поставьте на медленный огонь, перемешивая. Всыпьте сахар и какао, дождитесь, пока смесь не станет вязкой и без комков, и выключите.
4. Залейте торт глазурью (она должна быть теплой или горячей, но никак не остывшей) и дайте пропитаться.
5. Перед подачей на стол торт стоит подогревать - шоколад растапливается и торт становится особенно вкусным.
cooking-book.livejournal.com