Описание блюда Торт а ля "Киевский"

Продукты:

1. Вначале сварим сгущенку минимум в течение 2 часов, можно и больше.
2. Пока вариться сгущенка, сделаем бисквит. Отдельно взбиваем желток с 1/2 сахара и белок с 1/2 сахара. Смешиваем муку, яичные желтки и белки. Хорошо вымешиваем ложкой. Укладываем тесто на яблоки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.
3. Пока печется бисквит, делаем безе коржи. Их будет 2 шт. Отдельно взбиваем белки сначала без сахара, а потом понемногу добавляем сахар (по 1 ложке). Взбиваем до твердых пиков, всыпаем сахар ванильный, крахмал и муку и взбиваем еще 3-5 мин.
4. Измельчите орехи (не очень сильно). Я положила в угол пакетика и побила молоточком для отбивных. Всыпаем орехи в безе в самую последнюю очередь и смешиваем.
5. Укладываем в форму с бумагой на дне. Разравниваем по всему диаметру, чтобы вышел ровный корж сверху. Ставим в духовой шкаф, разогретую до 100 градусов духовку на 3 часа.
6. Если есть возможность, то можно поставить 2 одинаковых коржа в духовой шкаф. У меня не было такой возможности, поэтому второй корж безе я начала делать за полчаса до полной готовности первого.
7. Пока второй корж печется, делаем масляный крем. Отдельно взбиваем первую пачку масла 10-15 мин, потом по 1 ложке добавляем половину банки сгущенки.
8. Смазываем кремом бисквит, пару ст. ложек оставляем для украшения торта. Сверху кладем первый бисквитный корж.
9. Взбиваем вторую пачку масла, опять по ложке добавляем сгущенку и в конце какао.
10. Смазываем второй корж всем кремом, бережно выравниваем его на поверхности и по бокам. По бокам я посыпала кокосовой стружкой. Можно разукрасить торт с помощью кондитерского шприца по желанию. Приятного чаепития!