Описание блюда Треска в томатном соусе в конверте

Ингредиенты:

Рыба и морепродукты, Овощи, Зелень и травы

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Треска
Томаты черри
Чеснок
1-3 анчоуса в масле
Петрушка
Фольга или пергамент

1. Разогреть в сковородке немножко масла оливкового, на медленном огне обжарить анчоус, разминая его лопаткой, чуть позже добавить чеснок. Готовить 1 минуту.

2. Томаты почистить, удалить семена и мелко порезать. Добавить томаты в сковородку. Тушить маринад на небольшом огне 15-20 мин до загустения. Посолить и перец.

3. Приготовить рыбу: легонько высушить и порезать на крупные порционные кусочки. На фольгу покласть пару ложек маринада, сверху рыбу и намазать еще 2-3 ложками маринада. Присыпать зеленью и герметично завернуть в конверт.

4. Поместить противень с конвертами в духовой шкаф при температуре 200 градусов на 15 мин.

brahmanden.livejournal.com