Фокачча с начинкой из артишоков

Основной продукт:

Фокачча, зелень

Готовим по случаю:

День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи, Фрукты, ягоды, орехи

Кулинария:

Европейская

Группа рецептов:

Закуски

Консервированные серцевины артишоков	400 г
Сок лимонный
Петрушка	3 ст. ложки
Масло оливковое	4 ст. ложки
Фокачча	1 шт.
Колбаса мортаделла	175 г

Петрушку мелко порубить. Сердцевины артишоков слить, разрезать пополам, сложить в миску, добавить лимонный сок, петрушку и масло оливковое. Приправить, смешать. Прикрыть крышкой и замариновать 30 мин. Колбасу порезать кусочками.
Фокаччу разрезать вдоль пополам. Выложить одну часть на другую, прокладывая колбасой и смесью из артишоков. Разрезать на 8 квадратов и подать.