Форель с перцем, запеченная с картофелем

Основной продукт:

Форель, картофель

Готовим по случаю:

Праздничные блюда, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Овощи, Рыба и морепродукты, Картофель

Кулинария:

Домашняя

Группа рецептов:

Основные блюда

Форель	1 шт.
Соль	по вкусу
Белый молотый перец	по вкусу
Имбирь	10 мм
Масло оливковое	1,5-2 ст. ложки
Болгарский перец	1/2 шт.
Лук репчатый	1/2 шт.
Картофель	1-2 шт.
Зелень петрушки измельченная	по вкусу

Форель вымыть, вынуть внутренности, еще раз вымыть, высушить. Рыбу подсолить и посыпать перцем по вкусу.
В миске перемешать измельченный имбирь с оливковым маслом. Намазать рыбку получившейся смесью.
Длиноплодный болгарский перец порезать кольцами. Лук репчатый порезать и соединить с перцем, смешать.
Нафаршировать форель и выложить ее в кулек из пергамента. Картофель порезать кусочками и разложить по обе стороны от рыбы. Посыпать все измельченной петрушкой.
Поставить форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до полной готовности, примерно 35-40 мин.