Форель с маринадом из шпината

На приготовление тратим:

1 час(ов) 20 мин(ы)

Основной продукт:

Форель, шпинат

Готовим по случаю:

Прием гостей

Ингредиенты:

Зелень и травы, Рыба и морепродукты

Группа рецептов:

Основные блюда

Рыбу почистить от чешуи, выпотрошить, оставив голову и хвост, старательно вымыть. Бережно выбросить жабры.
Лук вымыть, крупно порезать и покласть внутрь форели. Потереть рыбу солью и черным перцем.
Завернуть форель в пергамент и поместить в микроволновую печь на 40 мин при мощности 100%. Готовую рыбу вынуть из печи и оставить в пергаменте на 15 мин, потом развернуть, переслоить рыбу на блюдо, накрыть фольгой или пищевой пленкой.
Приготовить маринад. Чеснок почистить и измельчить. Шпинат и тархун вымыть, высушить и мелко порезать. Покласть в миску зелень и чеснок, смешать. Масло сливочное переслоить в небольшую миску для микроволновой печи и поставить в печь на 30 секунд. Постоянно размешивая, влить растопленное масло в зелень с чесноком. Приправить солью и перцем по вкусу. Форель подать к столу вместе с маринадом.