Описание блюда Фрикадельки, запеченные со сметаной и укропом

Основной продукт:

Мясо

Детское меню:

Вторые блюда

Ингредиенты:

Мясо, дичь, Овощи, Молочные продукты

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

250 г свиного фарша
250 г говяжьего фарша
100 г панировочных сухарей
100 мл молока
1 яйцо, взбить
Мускатный орех, потереть
1/2 л. молотой кожуры муската (мейс),
2 ст. ложки масла оливкового
300 мл сметаны
1 ст. ложка зерновой горчицы
Лимонный сок по вкусу
Небольшой пучок укропа, мелко порезать
Жареный картофель и лук для подачи к столу

1. Перемешать свиной и говяжий фарш, панировочные сухари и яйцо. Добавить немножко тертого муската и молотой кожуры муската. Приправить солью и перцем. Сформировать 20 мясных шариков. Поставить в холодильник на 1 час.
2. Разогреть духовку до 200 градусов. Намазать мясные шарики 2 столовыми ложками масла оливкового. Выпекать, время от времени переворачивая, до золотистой корочки и готовности.
3. Разогреть сметану с горчицей. Добавить лимонный сок и укроп. Подавать с жареным картофелем и луком.