Описание блюда Шарлотка с карамелью

Продукты:

1. Приготовьте карамель. В кастрюльку насыпьте сахар, добавьте ложку воды при желании и на большом огне расплавьте и ждите, пока не получится коричневая карамель. Вылейте ее в форму и распределите по дну. На карамель положите куски масла и отставьте.
2. Бисквитное тесто. Поделите яйца на белки и яичные желтки.
3. Взбейте белки. Добавьте 1\3 нормы сахара и взбейте еще, до блеска.
4. Взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром (венчик мыть не надо).
5. Перемешайте яичные желтки и белки бережно, ложкой.
6. Добавьте просеянную муку, смешайте, зачерпывая тесто от края и опуская в середину.
7. Яблоки нарежьте на четвертинки, а затем кусками прямо в форму.
8. Залейте тестом и встряхните.
9. Пеките при 180С полчаса, а затем еще полчаса при 160С.
10. Готовую шарлотку переверните на решетку и охладите.
11. Можно резать.