Описание блюда Шашлычки из куриной печени с ароматом фенхеля

Основной продукт:

Птица

Готовим по случаю:

Пикник, Прием гостей

Ингредиенты:

Мясо, дичь, Зелень и травы

Группа рецептов:

Закуски, Основные блюда

Продукты:

400 г куриной печени
Масло оливковое - 70 мл
1 ст. ложка семян фенхеля
8 листиков шалфея
Сок 1 лимона
1 зубок чеснока
5 ст. ложек панировочных сухарей
Соль, белый перец

1. Куриную печень вымыть и высушить. В блендере перемешать семена фенхеля, цедру лимона, шалфей, чеснок и приправы. В полученную смесь добавить сухари.
2. На шпажку насадить приправленную солью и перцем печень, вывалять в ароматной панировке и обжарить на раскаленной сковородке на оливковом масле до корочки золотистого цвета. При необходимости довести до полной готовности в духовке при температуре 200 градусов. При подаче полить соком лимона.