Шоколадная карамель "Крестики-нолики"

На приготовление тратим:

120 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Сливки, шоколад

Детское меню:

Десерты, Детские праздники

Готовим по случаю:

День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Молочные продукты, Мука

Кулинария:

Домашняя

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Масло сливочное	50 г
Шоколад темный (содержание какао-бобов 70%)	25 г
Вода	10 мл
Сахарная пудра	125 г
Сливки жирностью 10%	100 мл
Мука	2 ст. ложки
Для сахарной глазури:
Сахарная пудра	1 ст. ложка
Лимонный сок свежевыжатый	1/2 столовой ложки

Шоколад растопить на водяной бане. Сливки нагреть и вылить в шоколад. Добавить масло сливочное, смешать. Поставить на средний огонь и вскипятить. Отставить с огня.
Из сахарной пудры и воды сварить сироп. Влить его в шоколадную смесь. Остудить, добавить муку и старательно смешать.
Прямоугольную форму с бортиками накрыть пищевой пленкой. Влить смесь. Поставить в холодильник на 24 часа.
Приготовить глазурь. Перемешать сахарную пудру с соком лимона. Поместить глазурь в кондитерский мешок. Карамель порезать квадратами со стороной 2,5 см. Глазурью нарисовать на квадратах крестики и нолики.