• Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Источник: http://dona.rotta.ru/DostoprimechatelnostiEgipta/preimushestva-i-nedostatki-igri-v-onlayn-kazino.
Главная Микс-рецепт Шоколадные трюфели с ромом

Шоколадные трюфели с ромом

Шоколадные трюфели с ромом

Описание блюда Шоколадные трюфели с ромом

На приготовление тратим:
120 час(ов) 0 мин
Основной продукт:
Шоколад, молочные продукты, алкоголь
Готовим по случаю:
День св.Валентина, Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей
Ингредиенты:
Алкоголь, Молочные продукты, Фрукты, ягоды, орехи
Кулинария:
Европейская
Группа рецептов:
Выпечка и десерты

Продукты:

Шоколад черный 150 г
Сливки жирностью 35% 150 г
Масло сливочное размягченное
Ром или бренди 2 ст. ложки
Какао-порошок 1 ст. ложка
Толченые орехи 2 ст. ложки
Шоколад 50 г
Масло сливочное 0,5 л.

Рецепт приготовления блюда Шоколадные трюфели с ромом

  1. Шоколад поломать на небольшие куски, поместить в блендер и размолоть в муку. Для трюфелей необходимо покупать шоколад с высоким содержанием какао-бобов - не менее 75%.
  2. Сливки вылить в сотейник, покласть масло сливочное, добавить алкоголь. Поставить сотейник на водяную баню и, постоянно перемешивая, довести смесь до кипения, сразу же отставить с огня. Взбивая, тонкой струйкой влить сливочную смесь в шоколад; взбить до однородности. Перелить смесь в миску, накрыть пленкой и дать застыть.Шоколадную смесь надо оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.
  3. Приготовить трюфели в обсыпке из какао порошка. Какао провеять на плоское блюдо. Чайную л. смеси для трюфелей быстро скатать в шарик, вывалять в какао. Готовые трюфели выкладывать на бумажные формы или плоское блюдо, сразу же убирать в холодильник.
  4. Приготовить трюфели в шоколаде. Аналогичным образом скатать шарики величиной с небольшой грецкий орех. Поставить в холодильник. Шоколад поломать на небольшие куски и растопить вместе со маслом на водяной бане. Охлажденные шарики опускать по одному в горячий шоколад, сразу вынимать и выкладывать на плоское блюдо. Убрать в холодильник. Приготовить трюфели в ореховой обсыпке. Шарики из трюфельной смеси вывалять в орехах и поставить в холодильник.
 



Главная Микс-рецепт Шоколадные трюфели с ромом