Описание блюда Ягнятина и имбирь с кунжутным маслом
Продукты:
| Филе ягненка | 500 г |
| Постное масло | 2 ст. ложки |
| Имбирь свежий измельченный | 1 ст. ложка |
| Чеснок | 2 зубка |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Вешенки свежие | 150 г |
| Горошек стручковый свежий | 100 г |
| Крахмал | 1 чайная ложка |
| Вино китайское рисовое | 2 ст. ложки |
| Соевый маринад светлый | 1 ст. ложка |
| Кунжутное масло | 1 ст. ложка |
| Семяна черного кунжута | 1 ст. ложка |
Рецепт приготовления блюда Ягнятина и имбирь с кунжутным маслом
- Порезать мясо тонкими полосками поперек волокон. Лук крупно порезать наискосок. Грибы нарезать, чеснок почистить и измельчить.
- Постное масло разогреть в сковородке, покласть ягнятину и обжаривать, постоянно помешиваяя 2 минуты. Потом покласть имбирь, чеснок, зеленый лук, грибы и стручки горошка, смешать и обжаривать все вместе 2 минуты в том же режиме.
- Перемешать крахмал и вино, добавить соевый маринад и кунжутное масло. Вылить в сковородку, смешать и готовить еще минуту. Разложить по тарелкам, посыпать кунжутными семенами и подать.