Описание блюда Яйцо "Пашот" (в мешочках)

Продукты:

Яйцо куриное
Соль
Масло сливочное

1. Пищевую пленку сложите вдвое, смажьте растопленным маслом, подсолите. Уложите пленку в неглубокую чашку и очень бережно вылейте в нее яйцо. Следите за тем, чтобы желток не растекся.
2. Пленку крепко свяжите в узелок, не оставляя внутри него свободного пространства.
3. Большую кастрюлю заполните на 1/4 водой, закипятите.
4. Мешочки с яйцом одеть на спицу и расположить ее на стенках кастрюли так, чтобы они оказались над кипящей водой.
5. Варить яйцо на сильном пару при закрытой крышке 5-7 мин.
6. После окончания варки опустить на 2-3 секунды в ледяную воду и бережно снять пленку. Если яйцо сварено правильно, то желток останется жидковатым.