Абрикосовый перевертыш

Основной продукт:

Мука, фрукты

Детское меню:

Десерты, Детские праздники

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Лето

Ингредиенты:

Молочные продукты, Мука, Фрукты, ягоды, орехи, Яйца

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Зрелые абрикосы
1/2 стакана сахара
30 г масла сливочного

Тесто:
180 г масла сливочного
85 мл сливок
1 1/4 стакана сахара
2 чайные ложки экстракта ванили
4 крупных яйца
1 1/2 стакана муки
7-8 спелых абрикос

Застелить форму для выпечки пекарской бумагой, намазать маслом и выложить разрезанные пополам абрикосы разрезом вверх, одинаково засыпать сахаром. Оставляем абрикосы пускать сок и переходим к тесту.
Взбивать масло, сливки, сахар и ванильный экстракт около 3 мин. Потом, продолжая взбивать, по одному добавлять яйца. Небольшими порциями всыпать муку и взбивать дополнительные 3 минуты.
Полученной смесью залить выложенные в форму абрикосы, присыпать коричневым сахаром и поставить в заблаговременно разогретую до 180 градусов духовку на час.