Авокадо с икрой

На приготовление тратим:

30 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Креветки, авокадо

Готовим по случаю:

Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Молочные продукты, Овощи, Рыба и морепродукты, Фрукты, ягоды, орехи

Кулинария:

Европейская

Группа рецептов:

Закуски, Салаты

Авокадо	2 шт.
Сок лимонный	2 ст. ложки
Икра пинагора	150 г
Королевские креветки замороженные	150 г
Огурец	1 шт.
Репчатый лук красный	1/2 шт.
Густая сметана	3 ст. ложки
Майонез	3 ст. ложки
Укроп и кинза	по 5 веточек
Перец болгарский

В кастрюле закипятить подсоленную воду, покласть неразмороженные креветки. Вскипятить и варить 3 минуты. Отбросить на дуршлаг, дать полностью охладиться, потом почистить от голов и панцирей.
Приготовить маринад. Взбить в небольшой миске сметану и майонез, добавить 1 столовую ложку икры пинагора и зелень. Приправить по вкусу солью и перцем, бережно смешать.
Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, с помощью большой ложки вынуть мякоть и порезать ее небольшими кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Соединить в миске мякоть авокадо, огурец, лук и креветки. Залить маринадом и смешать. Разложить подготовленную массу в половинки авокадо. Сверху разукрасить оставшейся икрой пинагора.