Описание блюда Апульские перчики

Продукты:

1. Перец почистить. Срезать крышечку и удалить семена. Крышечку не выбрасывать.
2. Томаты вымыть, удалить семена и нарезать кубиками.
3. Сварить рис в солёной воде аль денте. Воды в рисе быть не должно.
4. Добавить масло оливковое и охладить.
5. Добавить томаты (половину дозы), половину рубленой петрушки, легонько взбитые яичные желтки, сыр.
6. Всё хорошо смешать.
7. И начинить этим перец. Закрыть крышечкой.
8. Начинять и складывать в форму. В форму нужно налить масло оливковое, томаты (вторую половину дозы), петрушку (вторую половину дозы) и рубленый чеснок.
9. Смажьте каждый перец оливковым маслом.
10. Посыпьте солью и перецем. Закройте фольгой форму.
11. И запекайте при температуре 190°С в течении 1 часа.
12. Снимите фольгу, и запекайте ещё 15 мин при температуре 200°С.