Армянский лаваш

Основной продукт:

Мука

Готовим по случаю:

Прием гостей

Ингредиенты:

Мука, Молочные продукты

Кулинария:

Армянская, Кавказская

Группа рецептов:

Закуски

Вода - 1 стакан
Мука - 500 г
Соль (по вкусу)
Свежие дрожжи - 20 г или сухие (8 г)
Масло сливочное (не непременно) - 50 г

Замесите тесто. Вода, соль, размягченное масло сливочное и мука. Подождите, пока хорошо поднимется.
Поделите на небольшие шарики диаметром 5 -6 см (если есть время, опять подождите, пока тесто поднимется). Потом раскатайте в очень тонкий блин 1-2 мм и жарьте на нагретой сковородке, на огне выше среднего по 10-15 секунд с каждой стороны. Как только лаваш побелел и появились пузыри, переверните. Не сушите лаваш, не надо жарить его до золотистой корочки, все делается очень быстро.
Выкладывайте готовые лаваши между двумя влажными салфетками.

http://www.povarenok.ru