Описание блюда Белый маринад

Продукты:

Мука - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Бульона - 1,5 стакана
Яйца - 1 желток

1. Муку легонько поджарить с маслом, развести процеженным бульоном, полученным от варки мяса, и варить на слабом огне 5-10 мин.
2. Снять маринад с огня, добавить желток, смешанный с небольшим количеством маринада, добавить по вкусу соль и оставшееся масло, смешать.
3. Можно добавить 1 столовую ложку мелких каперсов.